Beskrivelse
Bogsteik har mye mer bindevev (kollagen) enn lårsteiken, men har mer smak, og blir saftigere ved rett behandling. Stekes over lang tid. Bør ha en kjernetemperatur på opp mot 63 gr. ved servering.
Leveres fryst.
INNHOLD:
Norsk villhjort
Bogsteik av hjort, mørhetsgrad 2
214 kr – 299 kr
Tilleggsinformasjon
| Vekt | 670 gr., 864 gr., 946 gr., 1,024 kg., 1,026 kg., 1,118 kg., 1,206 kg., 1,212 kg., 1,280 kg., 1,444 kg. |
|---|
